食用銀杏果中毒

第一時(shí)間催吐

沾到銀杏果汁液過(guò)敏和誤食中毒，應(yīng)當(dāng)分情況處理：

?輕微皮膚過(guò)敏

若接觸銀杏果后出現(xiàn)輕微皮膚過(guò)敏，可用洗滌劑清潔接觸部位的皮膚，之后用爐甘石洗劑（爐甘石是一種具有解毒、消腫和促進(jìn)傷口愈合作用的外用礦物藥，主要成分是碳酸鋅）涂擦患處。如出現(xiàn)皮膚紅腫、疼痛和瘙癢等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

?嚴(yán)重接觸過(guò)敏

若出現(xiàn)全身起皮疹、呼吸困難、喉嚨發(fā)緊等過(guò)敏癥狀，應(yīng)立刻停止接觸銀杏果，撥打120去醫(yī)院，和醫(yī)生說(shuō)清楚“接觸銀杏果過(guò)敏”，及時(shí)對(duì)應(yīng)治療。

?食用不當(dāng)中毒

若銀杏果處理不當(dāng)或過(guò)量食用，可能在食用后3小時(shí)至4小時(shí)內(nèi)誘發(fā)中毒，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐、驚厥、皮膚青紫、呼吸困難，也可能出現(xiàn)感覺(jué)障礙、下肢癱瘓，嚴(yán)重者會(huì)因呼吸衰竭而死亡。

此時(shí)可采用催吐急救，用手指刺激喉嚨催吐，把沒(méi)消化的果子吐出來(lái)，同時(shí)立刻撥打120。

圖源：“健康杭州”微信公眾號(hào)

先去除再煮熟

從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)

如果要吃銀杏果，一定不能生吃，要按照規(guī)范去除有毒部位，再通過(guò)加熱、蒸、炒等方式降低毒性。

?去除毒性部位

去除銀杏果的外種皮、中種皮（果殼）和內(nèi)種皮（衣膜），并抽去胚芽，這些部位含有較高的有毒成分。

?徹底煮熟

通過(guò)蒸、煮、燉或炒等方式進(jìn)行烹飪。例如可以用開(kāi)水煮沸10分鐘，然后進(jìn)行炒制或其他烹飪方法。

?控制食用量

成人每次食用量建議不超過(guò)10粒，孕婦、嬰幼兒應(yīng)避免食用。

總之，撿路邊的銀杏果有風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎處理，建議去正規(guī)渠道買(mǎi)炮制好的白果，更加省心、安心。