種植鳳羽白米。

入夏以來，洱源縣鳳羽鎮(zhèn)迎來了一年中最忙碌的時節(jié)。連片的稻田里，農(nóng)人們挽起褲腿，彎腰插下一棵棵嫩綠的秧苗。這里是洱源鳳羽白米核心產(chǎn)區(qū)，也是高原農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合的“試驗(yàn)田”。

“鳳羽白米憑什么一公斤賣31.6元？是味道好，還是故事牛？”面對記者的提問，洱源秀源農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負(fù)責(zé)人陳代章笑著指向遠(yuǎn)處的稻田：“你看這土、這水、這稻種，都是‘奢侈品’?！?/p>

陳代章介紹，優(yōu)質(zhì)的“聲農(nóng)4號”稻種，直鏈淀粉含量遠(yuǎn)低于普通米，蒸煮后口感軟糯香甜，米香十足。憑借得天獨(dú)厚的自然氣候、肥沃的黑土地、優(yōu)質(zhì)的灌溉水源，鳳羽壩子不僅成為水稻生長的“天然溫室”，也讓稻谷積累了獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)?！坝眠@米煮出的飯，就算放涼了吃也不會回生，米香能彌漫整個屋子?！彼f。

2016年，在外工作多年的陳代章返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從民宿經(jīng)營轉(zhuǎn)向稻米種植。陳代章回憶，第一年種植鳳羽白米，公司銷售困難重重，甚至需要拿著電飯鍋，用一碗碗現(xiàn)煮的米飯打開市場。

“產(chǎn)品就是核心競爭力?！彪S著知名度不斷提升，口感好、米香濃、低升糖的鳳羽白米受到中高端市場消費(fèi)者喜愛，陳代章種植的1600畝鳳羽白米產(chǎn)值超過千萬元，但他的“野心”不止于賣米。

2024年，陳代章和團(tuán)隊(duì)將稻田精心分割為“云上農(nóng)場”，創(chuàng)新推出“認(rèn)養(yǎng)一畝田”模式。城市家庭通過線上平臺認(rèn)養(yǎng)一畝稻田，便可參與插秧、施肥、收割等農(nóng)事活動，還能入住當(dāng)?shù)孛袼?，深度體驗(yàn)農(nóng)夫生活。去年，260畝認(rèn)養(yǎng)田的復(fù)購率高達(dá)85%，今年預(yù)計(jì)認(rèn)養(yǎng)面積將超過1000畝。

“客戶認(rèn)養(yǎng)稻田后，不僅能收獲200公斤優(yōu)質(zhì)大米，還能與親友一同分享這份豐收的喜悅?！标惔陆榻B，這種“沉浸式農(nóng)業(yè)”讓鳳羽白米成功從單純的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級為體驗(yàn)品，極大提升了產(chǎn)品附加值。團(tuán)隊(duì)還精心設(shè)計(jì)了“開秧門”“豐收節(jié)”等豐富多彩的農(nóng)事體驗(yàn)活動，將稻田巧妙打造成沉浸式的旅游場景。游客們可以赤腳踏入泥地，自己動手插秧，在彌漫著稻花香氣的環(huán)境中品嘗新米宴，盡情體驗(yàn)農(nóng)事樂趣。

鳳羽白米的成功突圍，也帶動了周邊農(nóng)戶增收。在鳳羽鎮(zhèn)起鳳村，村民吳會英正忙著將秧苗仔細(xì)分株。她家的2畝地今年首次改種“聲農(nóng)4號”?！耙郧胺N普通稻子，一畝地也就賺2000多元，現(xiàn)在公司包收購，收入肯定能提高不少。”吳會英的話語中滿是期待。

從賣稻谷到“賣風(fēng)景”，從種地到“種體驗(yàn)”，如今鳳羽白米已走出洱源，進(jìn)入北上廣深的中高端市場。陳代章介紹，公司采用“合作社 農(nóng)戶”的合作模式，今年種植面積已達(dá)3000畝，涉及7個合作社以及600畝農(nóng)戶自種田?！拔覀兿胱岠P羽白米成為一張名片，讓更多人因?yàn)橐涣Ｃ子涀∫粋€叫鳳羽的地方。”陳代章說。

本報記者 李麗