東亞魔芋（Amorphophallus kiusianus）/澤瀉目/天南星科/魔芋屬

南澳半天云，除了16棵古樹(shù)，最有味道的也許就是村屋后伯公廟旁的一小片魔芋～第一次見(jiàn)也是兩年前去尋秋楓古樹(shù)，漿果期的魔芋紅藍(lán)相間，陰森的很有點(diǎn)魔幻，清風(fēng)還臨摹了一幅送給我，至今仍放在書(shū)柜里～不過(guò)這次看到的卻是花，加上一股腐臭味，鬼蠟燭、蛇頭草，難怪這名字叫的讓人有點(diǎn)頭皮發(fā)麻…

·有說(shuō)魔芋在我國(guó)已有兩千多年栽培史，古稱(chēng)“蒟蒻”、“蒻頭”，清吳其睿的《植物名實(shí)圖考》始稱(chēng)“磨芋”，也許根莖制作要“磨”？不過(guò)據(jù)說(shuō)書(shū)寫(xiě)人對(duì)其佛焰花序缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)，以“鬼神所使”而取“磨”之諧音“魔”，竟也成就了它傳世的大名。

·通常魔芋通過(guò)地下塊莖無(wú)性繁殖，植株生長(zhǎng)則分幼苗、換頭、塊莖膨大和塊莖成熟四個(gè)階段，成熟后轉(zhuǎn)入休眠，4-5年后開(kāi)花～待花植株的塊莖花芽一般秋季分化，翌年春夏抽葶，只長(zhǎng)出1枝肉穗花序而不形成葉子，花葶出土到開(kāi)花約35天，花期短暫，也就7-10天…

·花序長(zhǎng)柄，管部席卷，外綠色帶白色斑塊，佛焰苞寬卵形或長(zhǎng)圓形，暗青紫色，基部漏斗或鐘形，有疣皺，檐部多少展開(kāi)，凋萎脫落或縮存；肉穗花序直立，下部雌花序，上接能育雄花序，最后為附屬器，增粗或延長(zhǎng)；花單性，無(wú)花被?；ㄆ?-5月，花后多數(shù)不能結(jié)實(shí)～漿果紅色，漸變藍(lán)色。

～呵呵，有說(shuō)這時(shí)魔芋四周常會(huì)有蛇出沒(méi)，莫非就是因?yàn)檫@陰森斑駁的色彩像蛇？于是便有“蛇頭草”、“蛇六谷”、“花麻蛇”等俗稱(chēng)；而當(dāng)它變成“鬼頭”、“鬼芋”、“鬼蠟燭”時(shí)，這“魔”字顯然就鐵板釘釘，給做實(shí)啦…

特別提醒：雖然魔芋是一種低脂、低能、富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維和葡萄甘露聚糖（KGM）成分（魔芋膠）的食品，但其全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。

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