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原創(chuàng) 高黎貢自然筆記 

騰沖菌子街，幾乎街街都有這個(gè)菌子賣；一問，名字可好聽——“姬松茸”。

不知道的，還真以為是松茸家親戚；冠個(gè)“姬”字，還一下子多了些皇家氣息。其實(shí)這個(gè)姬松茸，壓根兒不在松茸家譜里。

姬松茸和松茸的差別，就好比你在旁邊的水果攤兒挑菠蘿和菠蘿蜜……

姬松茸學(xué)名“巴西蘑菇”（或“巴氏蘑菇”），屬于蘑菇科蘑菇屬；而松茸呢，學(xué)名“松口蘑”，是口蘑科口蘑屬。兩者不同科，不同屬。

更關(guān)鍵的是，松茸完全野生，還沒實(shí)現(xiàn)人工商業(yè)化栽培。它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極為苛刻，只分布在特定地區(qū)海拔1600-3200米的溫帶至寒溫帶松櫟混交林，還必須與50年以上的松樹根系共生。

松茸采摘困難，產(chǎn)量稀少，季節(jié)性又極強(qiáng)，被奉為亞洲頂級(jí)野生食用菌。

姬松茸則完全不一樣，不咋挑生長(zhǎng)環(huán)境，栽培技術(shù)又極成熟，只要“溫室大棚 培養(yǎng)基”，一年四季均可出菇，是妥妥的走親民路線的人工食用菌。

騰沖這邊好些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這幾年都是一大棚一大棚地“種”。

姬松茸肉質(zhì)緊實(shí)，有濃郁的杏仁香味；好它這口兒的，鮮菇的性價(jià)比就不錯(cuò)。

騰沖的寨子里也有現(xiàn)采現(xiàn)烘的，加工成干菇往外賣。

你問我姬松茸這名字到底咋來的？那得從頭說起。

姬松茸不是本名巴西蘑菇嘛，它還真是原產(chǎn)于南美洲的巴西、秘魯?shù)鹊亍?945年被美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，1975年引入日本并實(shí)現(xiàn)了人工栽培；上市之初，為了便于消費(fèi)者接受，日本人為其取名“姬松茸”。

原來是日本人給它取的商品名——這下你該明白“姬”味兒何來了吧？！

就是不知道咱中國(guó)土生土長(zhǎng)的松茸，會(huì)不會(huì)告它個(gè)~~“碰瓷”。