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食用油料篇 | 主要木本食用油脂樹種資源之藤黃科

媒體:森林云南  作者:內詳
專業(yè)號:屏邊林草局 2025/9/17 16:35:31
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食用油料篇

——主要木本食用油脂樹種資源

 

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藤黃
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藤黃科藤黃屬的果實多為熱帶特有水果,稱為“莽吉柿”。

莽吉柿種子富含油脂,且油酸含量高,經精加工后可食用。

云南省產有13種藤黃屬植物,其中6種為云南省特有。其中,大葉藤黃種子含油量超17%。木竹子,又稱多花藤黃,種子含油量超50%,種仁含油量超55%,其油脂里的油酸超87%,是洗凈劑的理想原料。其他種的種子含油量尚待進一步研究。

大葉藤黃

 

https://mp.weixin.qq.com/s/JxDY_R7drqx8nb5NxW6MGQ
來源:云南省林業(yè)和草原局

 

作者:林科院

編輯:譚鈉丹

校核:王佳純

終審:彭杏資

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