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原創(chuàng) 樊蓉 植物游記

走在田埂邊，若你看見一叢叢貼地生長、葉片帶著淡淡鋸齒的植物。

貴州和四川人叫它魚秋串，學(xué)名馬蘭，在不同人心里，它有著完全不同的模樣。

對(duì)城里的吃貨來說，它是要趕時(shí)節(jié)搶著買的鮮物

01

春末，菜市場的角落里，總會(huì)有攤位擺著一小把一小把嫩綠的魚鰍串。

攤主一邊整理一邊吆喝：新鮮的魚鰍串，十塊一斤，焯水涼拌最香！

懂吃的人都知道，這魚鰍串得趁嫩吃。

剛冒兩三片小葉子的時(shí)候，掐下來帶著點(diǎn)泥土氣，回家用開水焯一下，擠干水分。

拌上香油、醋和切碎的蒜末，入口是清甜的，還帶著股田野里的清香，嚼著一點(diǎn)不澀。

可要是沒挑對(duì)時(shí)候，等它長到六七片葉子，就老了，嚼起來又硬又澀。

還有人說分品種：細(xì)葉子、顏色深的會(huì)有點(diǎn)苦，寬葉子、顏色淺的才甜。

對(duì)農(nóng)村長輩來說，它是豬愛吃、還能當(dāng)藥使的尋常草

02

農(nóng)村的大爺大媽說起魚鰍串，誰也沒想著吃它，只覺得是給牲口添飼料的好東西。

隨手一割就是一背簍，扔到豬食槽里，看著豬吃得歡，心里就踏實(shí)。

除了喂牲口，它還是長輩們的小藥箱。

小時(shí)候割豬草，不小心被鐮刀割破了手，大人會(huì)在田邊扯一把魚鰍串，放在嘴里嚼爛，然后敷在傷口上。

要是牙疼得厲害，也會(huì)找?guī)灼~鰍串葉子，嚼軟了含在痛的地方。

過去的小孩積食發(fā)燒，長輩們會(huì)挖點(diǎn)魚鰍串的根，洗干凈熬成水。

長輩們說：這草越老藥性越足，要吃就吃嫩的，治病才用老的。

對(duì)養(yǎng)雞戶來說，它是能防雞瘟的放心藥

03

養(yǎng)雞的農(nóng)戶們提起魚鰍串，更是覺得離不開。

雞瘟是養(yǎng)雞人最怕的事，一旦染上，幾乎沒什么特效藥。

用新鮮的魚鰍串嫩尖，搗爛了，捏成拇指大小的丸子，給每只雞灌一顆。

有個(gè)養(yǎng)殖戶說：上次附近好幾家都鬧雞瘟，我趕緊給我家10只雞喂了魚鰍串丸子。

后來還故意讓它們接觸了瘟雞的內(nèi)臟，結(jié)果一只都沒感染，太管用了。

不過也有過教訓(xùn)：有次他發(fā)現(xiàn)家里的雞可能處于雞瘟潛伏期，趕緊喂了魚鰍串丸子，可最后10只雞還是全沒了。

后來才知道，這魚鰍串只能預(yù)防沒感染的雞，對(duì)已經(jīng)感染或者在潛伏期的不管用。

而且它里面含的倍半萜類物質(zhì)不穩(wěn)定，在雞身體里容易被破壞，預(yù)防效果只能維持三個(gè)月。

同樣一株魚鰍串，在吃貨眼里是時(shí)令鮮菜，在農(nóng)村長輩眼里是豬草也是草藥，在養(yǎng)雞戶眼里是防雞瘟的寶貝。

它就這么長在田埂邊，看著一代又一代人的生活，也成了不同人心里，那一段段藏著煙火氣的田野記憶。