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原創(chuàng) 樊蓉 植物游記

寫在前面

短葉黍是我喜歡的禾本科植物，她的花序和果序既像滿天星，又像綻放的煙花。

她的葉子像鴨跖草的葉子，帶些圓潤(rùn)帶些柔軟，還是嫩嫩的綠色。

它不像玉米甘蔗等常規(guī)禾本科葉子那樣一看就帶有攻擊性，能把皮膚劃破。

它來(lái)自于黍?qū)伲鳛橛^賞植物，它還是很有潛力的。

做糧食作物的話，他們家曾經(jīng)有一個(gè)黍米，曾是五谷之首，只是在物質(zhì)極大豐富的今天，有些落寞了。

我們來(lái)了解一下黍米的歷史。

文獻(xiàn)資料

黍米為黍子脫殼后的籽實(shí)，為淡黃色，俗稱黃米。

黍?qū)儆诤瘫究剖驅(qū)僦参?，黍和稷主要區(qū)別是黍?yàn)榕葱?、稷為非糯性，粘者為黍，不粘者為稷?/p>

黍在中國(guó)種植面積較小，自20世紀(jì)50年代以來(lái)一直呈下降趨勢(shì)，為小宗作物。

在國(guó)外，黍米和大米混合也可作為治療過(guò)敏癥的替代食品。

黍米可煮粥或制成黃米糕、煎餅等獨(dú)特風(fēng)味小吃。

美國(guó)焙烤和膨化的早餐麥粉有30%為黍米，黍米在非洲的許多國(guó)家均是一日三餐的主食。

五谷包含粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。

稷可做飯，黍可釀酒，其色有赤、白、黃、黑數(shù)種。

黍米可用于肺臟虛者，黍者暑也，待暑而生，暑后乃成也……其氣溫暖。

黍米存在不可久食，小兒禁食，不與葵菜、牛肉、白酒一起食等禁忌。

黍有五種，多食閉氣，久食令人多熱煩，發(fā)痼疾，昏五臟，令人好睡，緩筋骨，絕血脈。