提起魔芋，你會(huì)想到什么？蒟蒻果凍、魔芋豆腐還是素毛肚？這種既能制作甜品，也能模仿葷食的食材，似乎真如其名字一般，充滿“魔法”，千變?nèi)f化，也因?yàn)槠滹柺掣袕?qiáng)，熱量低，成為許多人眼中的“健康食物”。不過(guò)，魔芋雖是一種常見(jiàn)的食材，但當(dāng)它作為植物時(shí)，似乎有些“不為人知”。這也是當(dāng)然，除了人工栽培，野生魔芋很少會(huì)主動(dòng)出現(xiàn)在城市中，而作為植物時(shí)的魔芋，樣子也與作為食材時(shí)的魔芋天差地別，很難將它們聯(lián)系到一起。不過(guò)在上海松江連綿的九峰中，生長(zhǎng)著一種野生魔芋，這或許是認(rèn)識(shí)這種植物（食物）的大好機(jī)會(huì)。

在上海生長(zhǎng)的野生魔芋，原名為疏毛魔芋，1933年由法國(guó)傳教士貝爾瓦爾根據(jù)采自上海的標(biāo)本而命名發(fā)表，可以說(shuō)它與上海淵源頗深。不過(guò)后來(lái)它被并入東亞魔芋（其模式標(biāo)本產(chǎn)于琉球群島），這也成為了它現(xiàn)在的名字。

除了“東亞魔芋”這個(gè)官名外，它還有許多土名，如“鬼蠟燭”“蛇頭草”等，聽(tīng)到這些，或許就能對(duì)它的外貌想象個(gè)大概了：作為天南星科的植物，它有著一個(gè)寬大的佛焰苞以及一根聳立的附屬器，像一支碩大的燭臺(tái)或變異的花燭，但近看，這個(gè)“燭臺(tái)”外皮蒼綠色，內(nèi)部紅色，有著詭異的豹紋狀斑點(diǎn)，更像一條蛇朝天展開(kāi)血盆大口，吐著舌頭（這個(gè)“舌頭”，也就是附屬器上有毛，這或許也是它曾用名“疏毛魔芋”的由來(lái)），樣貌怪異，但也有一種另類的美感。在花謝之后，東亞魔芋會(huì)結(jié)出果實(shí)，這些果實(shí)將隨著時(shí)間推移，從粉紅色變?yōu)樗{(lán)黑色，猶如寶石，雖不能食，但觀之也十分悅目。

不只在于花，東亞魔芋的生長(zhǎng)習(xí)性也十分奇特。與石蒜一樣，東亞魔芋也是“見(jiàn)花不見(jiàn)葉”的植物，同一株?yáng)|亞魔芋，生長(zhǎng)期內(nèi)若長(zhǎng)出葉片，則本年度不會(huì)再開(kāi)花，反之也是如此，而它的葉片在每個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)也只會(huì)長(zhǎng)出一次一枚，若因外力破壞，本年度也不會(huì)再長(zhǎng)出葉片。雖只有一枚葉片，但葉片巨大，猶如小傘，在頂端又開(kāi)裂為無(wú)數(shù)羽狀小葉，看上去反而像是長(zhǎng)出密密麻麻的一堆葉片。葉片在面積上的優(yōu)勢(shì)可以提升光照的獲取，而多余的光線又可以從小葉之間的縫隙灑下，使葉片不至于被日光灼傷，對(duì)于東亞魔芋這種喜歡長(zhǎng)在林地的植物來(lái)說(shuō)，是充滿智慧的生存手段，而這種形態(tài)，也為葉片帶來(lái)了特別的觀葉效果，讓其受到一些愛(ài)好者的關(guān)注。

東亞魔芋是典型的球根植物，秋冬落葉休眠，春夏出土，依靠地下塊莖度日，而食材“魔芋”，就是用這些（以及其他魔芋屬植物）的地下塊莖加工而成。不過(guò)，作為天南星植物，未加工的魔芋塊莖含有毒素，不建議自行加工。野外的東亞魔芋生長(zhǎng)速度也較為緩慢，若你無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了它們，也請(qǐng)手下留情，不要讓它們消失于上海哦。