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在彌勒市福城街道章保社區(qū)黑橋哨小組，不僅可以一覽千畝玫瑰花競相綻放的美景，還能大飽口福。當(dāng)?shù)刭p花賞景、吃花吃餅的游覽方式，受到越來越多游客青睞。

黑橋哨種植的玫瑰品種為“滇紅”重瓣食用玫瑰，采摘后的新鮮玫瑰部分被運(yùn)往制作烘焙車間，成為最具代表性的現(xiàn)烤手工鮮花餅。

在車間里，花瓣經(jīng)篩花、分選、洗花、脫水等多道工序去除雜質(zhì)，保留純凈芬芳。花瓣與糖、蜂蜜按獨(dú)特比例混合腌制，讓甜蜜滲透每一絲纖維，制成香甜可口的玫瑰餡料。經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅們將面粉、豬油等原料巧妙融合，反復(fù)揉搓、折疊，造就了層次分明、酥脆掉渣的外皮，隨后將精心調(diào)制的玫瑰餡料包入油酥皮中，輕輕收口，一個(gè)個(gè)圓潤飽滿的餅坯便整齊排列。最后，鮮花餅被送入烤箱，在高溫烘烤下餅皮逐漸變得金黃酥脆，玫瑰餡料受熱融化，散發(fā)出更加誘人的香氣。出爐的鮮花餅，表皮泛著誘人光澤，輕咬一口，甜而不膩、滿口留香，仿佛將整個(gè)夏天的浪漫都吃進(jìn)了嘴里。

“從一朵玫瑰花變成一個(gè)鮮花餅，大概需要在2小時(shí)之內(nèi)完成，每一個(gè)餅都是純手工制作，我們擁有自己獨(dú)有的工藝和秘制配方，每一個(gè)餅至少都有30多層酥皮，又酥又香。”黑橋哨漫野玫瑰花園烘焙師喻波介紹。

近年來，黑橋哨村已建成全省規(guī)模最大的食用玫瑰生產(chǎn)基地，通過種植、加工、農(nóng)文旅一體化融合發(fā)展，不斷挖掘鮮花經(jīng)濟(jì)和食用玫瑰消費(fèi)價(jià)值，把芬芳美麗的玫瑰做成“甜蜜事業(yè)”?！拔覀円M(jìn)企業(yè)，培植花香經(jīng)濟(jì)，帶動鄉(xiāng)村旅游，讓黑橋哨花香人美村富?！贝逍〗M長李春平說。本報(bào)記者 饒勇 通訊員 丁迪