柿子  別名：柿桃、朱果、猴棗。柿樹科，柿樹屬。喜光，喜溫暖亦耐寒，對土壤要求不嚴，以土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的壤土或黏壤土為佳。分布：河北、北京、河南、山東和山西等地。果期：9～10月。

具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、潤腸生津、涼血止血等多種功效，可緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。用柿子葉子煎服或沖開水代茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。

營養(yǎng)價值很高，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵和鋅等物質(zhì)，可以為人體提供多種營養(yǎng)。柿子不需要清洗，去皮后可直接食用，還可以釀成柿酒、柿醋。