https://mp.weixin.qq.com/s/4cfuKtfqkrWspyAYCEZBtg

今年3月，習近平總書記再次考察云南，對大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)提出了新要求。為全面展示云南高原特色農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的生動實踐，助力更多“云系”“滇牌”走出云南、走向全國，即日起，云南發(fā)布、云南網(wǎng)聯(lián)合全省16州（市）推出“給咱云南帶帶貨”系列融媒體報道，給廣大網(wǎng)友曬一曬咱云南自家后院里、田埂上、大山里的“硬核寶貝”，用“最板扎”的云南話，安利“最滇”的云南好物，慶賀云嶺大豐收。

咱云南人實在

不會說漂亮話

但說起自家地里的好東西

嗓門一個比一個亮??

快來聽聽云南老鄉(xiāng)們

都是咋夸自家寶貝的

這帶貨的勁兒

真滴好正宗

聚光燈打過來

今天登場的是咱們的

文山代表隊

來聽聽他們是咋個夸

自家寶貝呢

寶貝名稱

廣南高峰牛

產(chǎn)地身份證

自然牧養(yǎng)于文山壯族苗族自治州廣南縣的青山綠水間。

食用指南

可切成薄片涮火鍋，鮮嫩不柴、入口即化。

可加入香料慢火紅燒，濃香撲鼻、回味悠長。

可炭火炙烤撒上辣子，一口下去，山野氣息在唇齒爆炸。

產(chǎn)業(yè)情況

文山高峰牛是中國十大名牛之一，也是國內單體存欄量最大、遺傳基因保存最完整的地方優(yōu)良黃牛品種。近年來，廣南縣大力發(fā)展高峰牛產(chǎn)業(yè)，通過規(guī)模化養(yǎng)殖、科學化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，構建從種源保護到精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。2024年全縣牛存欄35.3萬頭，位居全省第二。

一句話推薦

“牛肉美食千千萬，高峰牛獨具一格、叱咤廚房！”

寶貝名稱

文山三七

產(chǎn)地身份證

文山州特有紅土地孕育出的道地藥材。

食用指南

直接服用。將三七研磨成粉后，每次取3-5克，用溫水送服或可加入蜂蜜、牛奶等改善口感。

煲湯。將三七切片與烏雞、龍眼肉、大棗等食材一起燉煮2-3小時，適合日常滋補。

蒸蛋。將三七粉與雞蛋液混合，隔水蒸10-18分鐘，是養(yǎng)生的家庭膳食。

產(chǎn)業(yè)情況

文山是三七的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)，是世界公認的三七道地藥材產(chǎn)區(qū)，有“中國三七之鄉(xiāng)”的美譽。文山種植三七至今已有400余年歷史，是全國最大的三七種植基地，并建成了全國唯一以中藥材命名的文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)和全國最大的三七趁鮮產(chǎn)地加工中心和加工平臺。2024年，全州三七產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合總產(chǎn)值206.25億元，三七全產(chǎn)業(yè)鏈帶動群眾增收19億元左右。

一句話推薦

“它不語，卻把能量藏進每一寸根須；它微苦，卻為你補全生活的甘甜?！?/p>

寶貝名稱

丘北辣椒

產(chǎn)地身份證

生長在文山州丘北縣低緯度高原季風氣候區(qū)。

食用指南

可與蒜和姜一同精心腌制，做成香辣的辣椒醬。

可融入熱油制成紅亮的辣椒油，讓菜肴散發(fā)誘人香氣。

可研磨成細粉調配成蘸水，讓美味在舌尖跳躍。

產(chǎn)業(yè)情況

文山辣椒以“朝天椒”“小米椒”“丘北辣椒”三椒為主，2024年全州辣椒種植面積159.06萬畝，州域種植面積居全國第二、全省第一。產(chǎn)出“丘北辣椒”的丘北縣，素有“中國辣椒之鄉(xiāng)”的美譽，栽種辣椒至今已有380多年的歷史?！扒鸨崩苯贰眰€小、色艷、皮厚，辣而香，味道純正，在市場上備受青睞。2024年，丘北縣辣椒種植面積達35.03萬畝。

一句話推薦

“辣得高級，香得上頭！拌面、炒菜、燒烤、蘸火鍋的靈魂搭子！”

寶貝名稱

廣南八寶米

產(chǎn)地身份證

生長于文山州廣南縣八寶鎮(zhèn)海拔1400-2000米的優(yōu)質稻谷種植區(qū)。

食用指南

可蒸可煮，米粒圓潤飽滿，做成米飯香軟適口。

可熬制成米粥，清甜綿滑，暖心又暖胃。

可制成米糕、花米飯等特色食品，黏糯適宜。

產(chǎn)業(yè)情況

“北有五常聞天下、南有八寶香萬家”，廣南八寶米是云南六大名米之一，廣南縣也有著“中國八寶貢米之鄉(xiāng)”的美譽。2024年，廣南縣八寶米種植面積18.2萬畝，產(chǎn)量9.23萬噸，產(chǎn)值超5.7億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值和批發(fā)零售銷售額15.42億元，2025年計劃完成種植面積20.01萬畝。

一句話推薦

“米粒圓潤、白里透青、軟糯適中、清香回甜！吃八寶米，享寶藏人生~”

咋個說？

給有被我們文山隊呢寶貝

驚艷zuo？