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紅圓葉莧菜（Amaranth Ally Red），別名圓葉紅莧菜，是莧科莧屬植物，原產于亞洲。

紅圓葉莧菜是一種莧菜品種，株高約25厘米，莖干較粗，分枝力好，葉面紫紅色邊緣綠色，葉片圓形莖部稍尖，葉柄綠色。葉肉較厚，葉子皺褶少，質地柔嫩。

紅圓葉莧菜生長速度快，耐濕，耐熱力強，病蟲害抗性較好。適合在濕潤土壤種植。

繁殖方法

1，播種繁殖：可直播，低于15攝氏度時需要蓋膜保護。

經(jīng)濟價值

1，食用價值：紅圓葉莧菜顏色鮮紅，葉肉質地厚實、口感柔軟，纖維少，口味佳，適合作為蔬菜進行炒食或制作湯品。