端午的腳步漸近，城西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里早已洋溢著濃濃的節(jié)日氣息。一個(gè)個(gè)攤位上擺滿(mǎn)了翠綠的粽葉、香甜的粽子和精美的五彩繩。伴隨著此起彼伏的吆喝聲，梁大姐又帶著她的手工粽子如約而至，為顧客帶來(lái)舌尖上的端午記憶。

梁大姐包粽子的年頭已經(jīng)有20多年了，每年端午節(jié)前夕，早早地便有很多顧客提前和她預(yù)定。梁大姐手工制作的粽子軟糯香甜，尤其火腿餡、紅棗餡、蜜豆餡三種口味的粽子備受青睞。

“我家的粽子都是現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)，很新鮮。”梁大姐熱情地向顧客介紹。談及粽子的制作方法，梁大姐滔滔不絕。她選用顆粒飽滿(mǎn)的糯米，提前浸泡兩小時(shí)，讓米粒充分吸收水分，變得軟糯Q彈。選用優(yōu)質(zhì)的火腿，切成小塊，咸香可口，紅棗去核，蜜豆香甜，為粽子增添了別樣的風(fēng)味。

包粽子時(shí)，她手法嫻熟，將粽葉巧妙翻轉(zhuǎn)，迅速填入餡料，雙手熟練地折葉、按壓、捆扎，不到一分鐘，一個(gè)棱角分明的粽子便成型了。

包好的粽子需下鍋煮上兩個(gè)多小時(shí)才能完全熟透，出鍋的粽子個(gè)個(gè)軟糯鮮香，剝開(kāi)粽葉，火腿粽糯米吸飽了肉汁，咸香醇厚；紅棗粽甜蜜軟糯，香氣撲鼻；蜜豆粽清甜細(xì)膩，滿(mǎn)滿(mǎn)都是兒時(shí)的味道。

20多年來(lái)，梁大姐始終堅(jiān)持手工制作粽子，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，從選材到制作，都傾注了大量的心血。正是這份對(duì)傳統(tǒng)美食的執(zhí)著與熱愛(ài)，讓她的粽子贏得了眾多顧客的認(rèn)可和喜愛(ài)。

“每年端午節(jié)前，我都會(huì)來(lái)買(mǎi)梁大姐的粽子，味道正宗，吃著放心。”一位老顧客說(shuō)。

在這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)即將到來(lái)之際，梁大姐的粽子攤不僅是美食的聚集地，更承載著人們對(duì)端午文化的傳承和團(tuán)圓的期盼。當(dāng)一個(gè)個(gè)裹著鄉(xiāng)愁與溫情的粽子被顧客捧在手中，端午的韻味也愈發(fā)濃郁。