又稱黃牛或歐洲牛,是哺乳綱偶蹄目??婆喛婆僦斜蝗祟愸Z化的動(dòng)物。約8千年前,家牛由原牛馴化而來,現(xiàn)全球存有13億只家牛,遍布除南極洲外的各大洲。家牛與人類生活緊密相連,主要用作肉、奶、皮革來源及傳統(tǒng)畜力。在印度和尼泊爾,宰牛被法律禁止,反映了牛在文化中的崇高地位。外形特征成年公牛體重1000至1200公斤,母牛600至800公斤。牛有30對染色體,正常體溫38至39℃,脈搏每分鐘60至80次。牛犢出生時(shí)體重20至40公斤,成年后身高1.2至1.5米,體長1.6至2米。牛有四個(gè)胃,其中瘤胃占據(jù)80%體積,用于發(fā)酵難以消化的纖維素。牛角內(nèi)部為空心骨質(zhì),不會(huì)再生。家牛視力范圍廣,但缺乏立體感,對藍(lán)色和紫色敏感。聽覺靈敏,但定位聲源能力弱。區(qū)別辨識
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