http://society.yunnan.cn/system/2025/08/08/033579774.shtml

云南網(wǎng)訊（記者 楊萍 實(shí)習(xí)生 孟芬 劉菁 董寶栩）為豐富“有一種叫云南的生活”內(nèi)涵，全力打造“食在云南”餐飲消費(fèi)品牌，8月8日—10日，在第三屆云南省餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，同期舉行了“云品薈萃·一縣一宴”云南特色餐飲展示展銷活動(dòng)。

“一縣一宴”作為本屆餐博會(huì)的重點(diǎn)板塊，由中國烹飪協(xié)會(huì)、云南省商務(wù)廳指導(dǎo)，云南省烹飪協(xié)會(huì)主辦，以“天養(yǎng)食材?滇味飄香”為主題，聚焦餐飲與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，旨在推動(dòng)云南餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化升級(jí)。

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

“一縣一宴”核心展區(qū)集中展示來自云南16個(gè)不同州市的地方宴席，突出地域風(fēng)味與民族特色，基諾風(fēng)情宴、建水汽鍋宴、南澗全魚宴、德宏綠葉宴、麗江七星宴、鎮(zhèn)雄古邦宴、通海鮮花宴等各地特色宴席由名廚呈現(xiàn)，形成全省多元飲食圖譜?；顒?dòng)采用“宴席 食材”聯(lián)動(dòng)展示模式，呈現(xiàn)食材從產(chǎn)地到成品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)展示功能。

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

展示現(xiàn)場。楊萍 攝

此外，宴席展示之余，現(xiàn)場不僅有非遺烹飪傳承（如彝族琺瑯餐具、建水紫陶汽鍋）、飲食文化故事帶來的民族文化底蘊(yùn)，還有如攔門酒、南澗跳菜等民族特色歌舞的民俗文化體驗(yàn)，更有全省16個(gè)頂級(jí)烹飪大師講解特色宴席背后烹飪技法。在這里，“云南味道”不再是菜單上的文字，而是可看、可學(xué)、可嘗的文化盛宴。