https://www.kunming.cn/news/c/2025-07-16/13961442.shtml

7月的聯(lián)合鄉(xiāng)群山疊翠，清晨五點(diǎn)的霧氣還未散盡，落水洞村村民彭永蘭已背著竹籃走進(jìn)山林?！坝昙疽坏?，松樹下全是牛肝菌，現(xiàn)在撿菌子不用再跑幾公里賣給商販，加工廠的收購車直接開到村口?！?她指著不遠(yuǎn)處正在裝卸菌子的冷鏈車說，“昨天撿的2公斤牛肝菌賣了80元，加上分揀車間的日薪100元，一天能掙180元?！边@是聯(lián)合鄉(xiāng)野生菌產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾增收的縮影——作為滇東北典型的高寒偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里曾因交通閉塞讓山珍“養(yǎng)在深閨”，如今政企攜手將野生菌從山間拾撿變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)，讓菌香飄向全國。

在尋甸縣聯(lián)合鄉(xiāng)野生菌加工廠，可以看到工人們正在進(jìn)行野生菌的分揀和菌桿表面的泥沙清理工作。作為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品加工的重要節(jié)點(diǎn)，這類收購加工點(diǎn)已形成“農(nóng)戶采摘 工廠收購 標(biāo)準(zhǔn)化加工”的閉環(huán)模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2024年，該加工廠就吸納周邊100余戶村民就業(yè)，人均日增收達(dá)150元，不僅為山區(qū)居民開辟了家門口的就業(yè)渠道，更通過野生菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，讓“山林珍饈”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的增收動(dòng)能，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的鮮活注腳。

政企合力，奏響產(chǎn)業(yè)振興序曲

在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代浪潮中，聯(lián)合鄉(xiāng)落水洞村產(chǎn)業(yè)園區(qū)的野生菌加工廠成為政企攜手共促發(fā)展的生動(dòng)縮影。這座總投資900萬元的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，凝聚著政府與企業(yè)的雙向奔赴。政府投資820萬元完善基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，以“保姆式”服務(wù)為項(xiàng)目落地保駕護(hù)航：不僅強(qiáng)化宣傳為野生菌產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)，更細(xì)化服務(wù)精準(zhǔn)助企紓困，冷庫維修團(tuán)隊(duì)搶修時(shí)間在48小時(shí)內(nèi)，保障鮮菌存儲(chǔ)保鮮；同時(shí)常態(tài)化開展安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)排查整改隱患，筑牢生產(chǎn)防線。企業(yè)則投入先進(jìn)技術(shù)與專業(yè)管理，構(gòu)建“三庫六車間”標(biāo)準(zhǔn)化體系推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

政企雙方還聯(lián)動(dòng)行政村搭建就業(yè)對(duì)接平臺(tái)，積極引導(dǎo)企業(yè)與當(dāng)?shù)厝罕娊⒕o密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過技能培訓(xùn)，開發(fā)季節(jié)性務(wù)工崗位100余個(gè)，帶動(dòng)100余名困難群眾就近就業(yè)，人均年增收1.2萬元，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)群眾致富，為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。此外，村民還可以將撿拾的野生菌直接賣給加工廠，讓村民在農(nóng)閑時(shí)節(jié)也能獲得臨時(shí)收入，實(shí)現(xiàn)“家門口就業(yè)、指尖上增收”。正如加工廠工人趙昌鳳所說：“以前拾菌零散售賣，一個(gè)月才賺幾百元。現(xiàn)在在家門口打工，還能把自己撿的菌子賣給工廠，每月打工和拾菌賺的錢加起來有4300元左右，既能照顧家人，收入也比以前多得多?！?/p>

這種“政府筑巢引鳳、企業(yè)興業(yè)富民”的協(xié)作模式，讓小小野生菌變身致富“金疙瘩”，共同奏響鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的奮進(jìn)樂章。

全鏈筑基，打造菌業(yè)發(fā)展矩陣

聯(lián)合鄉(xiāng)立足當(dāng)?shù)刎S富的野生菌資源，因地制宜，創(chuàng)新實(shí)施 “黨建 企業(yè) 合作社 農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，全力推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。2022年7月，聯(lián)合鄉(xiāng)通過精準(zhǔn)招商引資，成功引入云南菌首商貿(mào)有限公司參與野生菌加工廠的運(yùn)營(yíng)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入專業(yè)力量。

占地14.9畝的加工廠投資900萬元，配備1個(gè)速凍庫、1個(gè)冷藏庫、1個(gè)保鮮庫及6個(gè)分揀車間，形成了集收購、加工、銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。其具備日均10噸的強(qiáng)勁生產(chǎn)加工能力，2024年累計(jì)收購、加工及銷售野生菌500余噸，日處理鮮菌5噸左右，年烘干野生菌100余噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2535萬元，出口創(chuàng)匯120萬美元。

在云南菌首商貿(mào)有限公司的專業(yè)運(yùn)營(yíng)下，截至2024年年底，聯(lián)合鄉(xiāng)已成功建立起覆蓋全國15個(gè)省市40余城，乃至德國、意大利、法國等10多個(gè)歐洲國家的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，積極研發(fā)深加工產(chǎn)品，推出菌湯包、即食菌等10余款成品、半成品，極大地提升了野生菌的附加值。尤為突出的是，聯(lián)合鄉(xiāng)與知名火鍋企業(yè)巴奴火鍋達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造出獨(dú)具特色的菌湯火鍋，目前已在40余城市開設(shè)150家直營(yíng)店，連續(xù)六年榮登大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

雙向賦能，激活集體經(jīng)濟(jì)活力

在企業(yè)與村民的協(xié)同發(fā)力下，聯(lián)合鄉(xiāng)野生菌產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村建設(shè)注入源頭活水。云南菌首商貿(mào)有限公司承租經(jīng)營(yíng)野生菌加工廠后，按照不低于實(shí)際投資金額4%的標(biāo)準(zhǔn)收取年租金，每年為馬店村委會(huì)創(chuàng)造集體經(jīng)濟(jì)收入28.885萬元，聯(lián)合鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)根基進(jìn)一步夯實(shí)。企業(yè)入駐后，村集體通過參與原料收購監(jiān)督、協(xié)助就業(yè)培訓(xùn)等方式深度參與產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)，形成“企業(yè)發(fā)展—集體增收—村民受益”的良性循環(huán)。

在產(chǎn)品品質(zhì)與市場(chǎng)拓展層面，企業(yè)秉持匠心構(gòu)建全鏈條品控體系，嚴(yán)選牛肝菌、見手青等安全可食用菌種，依托從普洱、楚雄等地的常態(tài)化收購網(wǎng)絡(luò)，年收購野生菌超4000噸。經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化加工后，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)火鍋店、特產(chǎn)店等渠道，年銷售額達(dá)6000萬元，更通過跨境電商遠(yuǎn)銷德國、意大利等10余個(gè)歐洲國家，將深山美味送上全球餐桌。企業(yè)同步開發(fā)菌湯包、即食菌等10余款深加工產(chǎn)品，與巴奴火鍋等知名企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造覆蓋40余城150家門店的菌湯特色餐飲矩陣，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，為集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入持久動(dòng)力。

匠心謀遠(yuǎn)，開拓菌業(yè)發(fā)展新藍(lán)海

隨著今年第一批野生菌鮮活上市，加工廠早謀劃、早行動(dòng)，自五月底便奔赴各地收購，以敏銳市場(chǎng)洞察力搶占先機(jī)。未來，聯(lián)合鄉(xiāng)發(fā)展野生菌加工產(chǎn)業(yè)將持續(xù)深化政企合作，錨定標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展方向，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向全鏈條價(jià)值升級(jí)邁進(jìn)，讓小小菌子成長(zhǎng)為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”，繪就共同富裕的壯美畫卷。

聯(lián)合鄉(xiāng)發(fā)展野生菌加工產(chǎn)業(yè)的未來規(guī)劃錨定兩大方向：一是深化產(chǎn)學(xué)研融合，積極與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校、科研院所共建產(chǎn)學(xué)研基地，引進(jìn)真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，建立HACCP食品安全管理體系，從技術(shù)端筑牢產(chǎn)業(yè)升級(jí)根基；二是構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)矩陣，著力打造云南省野生菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化龍頭企業(yè)，開發(fā)野生菌文化體驗(yàn)園，建設(shè)集收購、加工、銷售于一體的集散地和冷鏈物流樞紐，同步拓展跨境電商業(yè)務(wù)，形成“文化體驗(yàn) 冷鏈物流 跨境貿(mào)易”的立體發(fā)展格局，全面開拓國內(nèi)國際雙市場(chǎng)，讓深山菌香飄向更廣闊的天地。（昆明信息港 通訊員唐雄艷）