近日，我市花椒深加工領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)新突破，首款花椒蛋白面皮成功面世，為產(chǎn)品矩陣注入新活力。

花椒蛋白面皮的成功問(wèn)世，是韓城花椒產(chǎn)業(yè)深入推進(jìn)精深加工的生動(dòng)體現(xiàn)。近年來(lái)，我市秉持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念，推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)調(diào)味料生產(chǎn)向多元化、高附加值方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，為康生物、金太陽(yáng)、宏達(dá)等龍頭企業(yè)發(fā)揮了帶動(dòng)作用，共同構(gòu)建起韓城花椒深加工的強(qiáng)大產(chǎn)能與創(chuàng)新矩陣。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，韓城花椒不斷拓展應(yīng)用邊界，除花椒蛋白面皮外，“花椒普洱”“花椒白茶” 等 “韓城花椒茶” 系列產(chǎn)品憑溫潤(rùn)辛香與獨(dú)特回甘贏得多地高端茶客喜愛(ài)，成為暢銷產(chǎn)品。與此同時(shí)，我市積極開(kāi)拓營(yíng)銷渠道，通過(guò) “椒鄉(xiāng)美呔呔” 形象店、“電商直播 實(shí)體店” 新模式及企業(yè)產(chǎn)品入駐抖音直播間等方式拓寬銷售路徑。據(jù)了解，目前全市有30余家花椒精深加工企業(yè)，其中國(guó)家林業(yè)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)3家，已研發(fā)出花椒系列產(chǎn)品7類40余種，大幅增加了花椒附加值。

從實(shí)驗(yàn)室的科技突破到消費(fèi)市場(chǎng)的新寵，從廚房調(diào)味料到大雅之堂的健康茶飲與方便食品，“韓城大紅袍花椒”正憑借持續(xù)的科技創(chuàng)新與文化賦能，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的道路上穩(wěn)步前行，讓古老的“椒香”煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。