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秋意初染,細雨漸疏,云南一年一度的野生菌季,即將走到尾聲,這場持續(xù)數(shù)月的野生菌狂歡,還剩最后一波味蕾驚喜。
炒干巴菌。陸橙 攝
在云南,野生菌不僅是菜,更是季節(jié)賦予的限定浪漫。如今,“頂流”即將退場,但謝幕前的滋味,往往最濃烈、最吸引人。約上家人朋友,炒一盤干巴菌、片一盤新鮮松茸、炸一碗油雞樅,把山野之鮮,留在舌尖。吃菌的日子總是熱鬧的,一家人圍坐在一起,邊吃邊聊,菌香飄滿屋子。這不僅是吃飯,更像是一種習慣,一種和季節(jié)相處的方式。
炸油雞樅菌。陸橙 攝
如今,云南的野生菌季已近尾聲,山野的饋贈即將暫告一段落。但人們對菌子的熱愛與期待,依然會隨著雨季的輪回,延續(xù)到下一個菌子季的到來。
松茸刺身。陸橙 攝
趁著還能買到新鮮的菌子,去市場挑上一籃,回家慢慢拾掇,炒上香噴噴的一盤,抓緊這最后一口鮮。
(指導:中共云南省委宣傳部 出品:云新聞 云報公益廣告融媒體工作室)
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