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原創(chuàng) 深圳花農

余甘子(滇橄欖)(學名：Phyllanthus emblica  L.)別名滇橄欖(云南)、油甘子(廣東)、庵摩勒(梵語音譯)、喉甘子、魚木果等，大戟科(Euphorbiaceae)葉下珠屬(Phyllanthus)，與傳統(tǒng)橄欖科無親緣關系，文化淵源：梵語名“庵摩勒”反映其與印度醫(yī)學(阿育吠陀)及佛教傳播的關聯，唐代經絲綢之路傳入中國，成為藏藥、傣藥的重要成分，余甘子集生態(tài)價值、藥用功效與文化象征于一體，既是云南高原的生態(tài)衛(wèi)士，又是跨文化的健康瑰寶。其“先苦后甘”的特性，恰似自然與人文交融的智慧結晶。

形態(tài)特征

落葉灌木或小喬木，高3-8米，樹皮灰白易脫落，露出紅色內皮，小枝纖細如羽狀復葉，線狀長圓形，長1-2厘米，排列成兩列，密生似羽狀，花黃色，簇生葉腋，雌雄同株，果實球形或扁球形，直徑1.2-2厘米，未成熟時青綠色，成熟后淡黃或赤紅色，表面具6棱及顆粒狀突起，果肉酸澀后回甘，種子6枚，近三棱形，含油量達26%，富含亞麻酸、亞油酸等。

生態(tài)習性與分布

生境：耐旱、耐瘠薄，適應海拔200-2300米的向陽山坡、疏林及灌叢，忌霜凍。

分布：中國南方(廣東、廣西、福建、云南等)、印度、東南亞;野生于荒郊、丘陵或疏林灌叢中，根系發(fā)達，主根深入地下4-5米，是水土保持和石漠化治理的先鋒樹種。

生態(tài)習性

溫度：喜溫暖濕潤氣候，生長適溫18-20℃，耐高溫(可達40℃)，但不耐寒(低于5℃易受凍害)。

光照：全日照至半陰環(huán)境，幼樹耐陰，成年需充足光照。

土壤：適應性強，耐貧瘠，以疏松、排水良好的沙質壤土或酸性赤紅壤為佳。

栽培與繁殖

繁殖：以扦插為主，春秋季選取半木質化枝條，易生根。

水肥：生長期保持土壤濕潤，每月施稀薄復合肥;果期增施磷鉀肥。

修剪：花后剪殘花，疏剪過密枝;冬季重剪更新老枝。

越冬：北方需盆栽移入室內，保持5℃以上;地栽覆蓋防寒。

主要價值

食用與經濟價值

食用：果實初食酸澀，后回味甘甜，可生吃、鹽漬、糖腌或制成果汁、果茶;潮汕人用于煲湯解膩。

工業(yè)：樹皮含單寧(純度達22%)，用于鞣革和化工;木材堅硬，可制家具。

生態(tài)：蜜源植物，吸引蜂蝶;葉片蒸騰作用強，調節(jié)局部濕度，云南、廣西等地推廣種植，用于石漠化治理和生態(tài)修復。

藥用價值與化學成分

傳統(tǒng)藥用

果實：清熱涼血、消食健胃、生津止咳，用于治療感冒、咳嗽、消化不良、咽喉痛等。

根、葉：解熱解毒，外敷治皮炎、濕疹。

民族應用

傣族：鮮果解酒毒，葉外敷治濕疹。

藏族：干燥果實入丸散，治高血壓、肝膽病。

現代藥理研究

抗氧化：維生素C含量高達500-1800mg/100g(為柑橘的100倍)，多酚類(鞣花酸、沒食子酸)清除自由基。

調節(jié)代謝：降血糖：改善胰島素敏感性(動物實驗證實);降血脂：降低血清膽固醇，抗動脈硬化;護肝解酒：促進乙醇代謝，減輕肝損傷。

抗炎抗菌：對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用。

食用與文化意義

食用方式：鮮食直接體驗“先苦后甘”口感，云南民間稱“智慧果”。

加工品：蜜餞/果脯：如“甘草泡橄欖”，酸甜開胃;腌制：鹽、辣椒、糖腌制成佐餐小菜;飲品：榨汁加蜂蜜，或發(fā)酵為果酒。

文化象征：傣族、彝族視其為“人生哲理”象征，節(jié)慶待客寓意“苦盡甘來”。

古籍記載：

《本草拾遺》：“久服輕身，延年長生”。

《滇南本草》：“解魚毒、酒毒，利痰生津”。

《本草綱目》：“主風虛熱氣，久服延年”。

現代應用與產業(yè)發(fā)展

食品工業(yè)：果汁、果醬、保健品(如余甘子粉)，契合“藥食同源”趨勢。

化妝品：提取物用于抗衰老護膚品，利用其抗氧化特性。

注意事項

食用禁忌：脾胃虛寒者慎用，孕婦需咨詢醫(yī)師。

藥用配伍：治白喉：配玄參、甘草制霜吹喉;解河豚毒：鮮果生吞汁液。