中華刺鰍是一種分布于中國和越南的底棲淡水魚類，主要棲息于遼河、黃河、長江、錢塘江和珠江等水系。它的身體呈側扁形，像鰻魚一樣延長，頭小而稍微呈尖三角狀，口大且末端可達眼睛前。背鰭和臀鰭與尾鰭相連，無腹鰭，胸鰭較小。身體覆蓋著細小的鱗片，側面有40個略相連的寬橫帶，中央部分為深褐色橫紋，帶間為極窄的白色間隔。中華刺鰍是底層雜食性魚類，生活在淺水區(qū)的多水草環(huán)境中，以小蝦、水昆蟲及其幼蟲為食，也會吃黃黝魚等小型魚類。