乳苣是菊科、萵苣屬多年生草本植物。根垂直直伸。莖直立，有細條棱或條紋，上部有圓錐狀花序分枝，中下部莖葉長橢圓形或線狀長橢圓形或線形。全部葉質地稍厚，兩面光滑無毛。頭狀花序約含20枚小花，多數(shù)，在莖枝頂端狹或寬圓錐花序?？偘鷪A柱狀或楔形，果期不為卵球形；全部苞片外面光滑無毛，帶紫紅色，頂端漸尖或鈍。舌狀小花紫色或紫藍色，管部有白色短柔毛。瘦果長圓狀披針形，稍壓扁，灰黑色?；ü?-9月。