高首鱘是一種大型淡水魚類，屬于鱘科，是北美洲西部的特有物種。它們通?？梢陨畹?0年以上，體長可達(dá)3米，體重可達(dá)900公斤，是世界上最大的淡水魚之一。高首鱘的身體呈橢圓形，背部呈灰褐色，腹部為白色，頭部特別寬大，口部位于頭部下方。高首鱘是底棲性魚類，主要以小型底棲生物為食，如蛤蜊、蝦、蟹等。高首鱘在繁殖期會游到河流的上游，尋找適合產(chǎn)卵的沙灘。它們的繁殖速度很慢，每年只能產(chǎn)卵一次，每次產(chǎn)卵量也不多。由于人類活動的影響，高首鱘的數(shù)量急劇減少，已被列為瀕危物種。目前，一些保護(hù)措施已經(jīng)采取，以保護(hù)高首鱘的生存環(huán)境。