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中新網(wǎng)普洱5月8日電 (黃興鴻)記者8日從云南省普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心獲悉，被譽為“中國咖啡之都”的普洱，憑借得天獨厚的自然條件和深厚的咖啡文化底蘊，多維度創(chuàng)新，正不斷推動咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

普洱市位于云南省西南部，具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨特區(qū)位。

游客挑選咖啡渣制作的文創(chuàng)杯子。黃興鴻 攝

100多年前，普洱第一?？Х确N子“落戶”，如今種植面積達68萬畝，咖農(nóng)及咖啡從業(yè)者25萬人，有咖啡館(店)250余個，成為中國咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高的主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易主要集散地。

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄介紹，近年來，該市在咖啡種植端、加工端、消費端等多方發(fā)力，使普洱咖啡越發(fā)香醇。

在種植端，普洱市積極推進生態(tài)咖啡園建設(shè)，提升咖啡品質(zhì)。一些咖啡莊園，通過套種燈臺樹、堅果樹等喬木植物，為咖啡樹遮陰防蟲，延長咖啡果生長期，并提高咖啡的品質(zhì)和產(chǎn)量。

在加工端，加大咖啡精深加工力度，提高產(chǎn)品附加值。位于普洱工業(yè)園區(qū)的多家咖企，引進智能化精深加工生產(chǎn)線，從咖啡豆色選到烘焙、研磨等環(huán)節(jié)全程自動化控制，提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

在消費端，積極推進咖旅融合，建成20余個精品咖啡莊園，多個莊園實現(xiàn)“從種子到杯子”的一站式咖啡體驗。此外，打造一批咖啡主題公園、主題街區(qū)等，推動旅游從觀光型向沉浸式體驗升級。

值得一提的是，普洱市在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面不斷創(chuàng)新，推出一系列獨具特色的咖啡衍生品。

利用咖啡渣制作的紗線，具有吸濕排汗、抗菌、透氣、保暖、輕量化等特性，已被開發(fā)成佤族織錦，受到市場廣泛歡迎。此外，以咖啡為元素的文創(chuàng)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，進一步拓展了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

佤族婦女使用咖啡紗線織錦。黃興鴻 攝

施藝昕在普洱創(chuàng)業(yè)至今10年，除銷售咖啡，還推出20余種咖啡衍生品，利用咖啡渣制作文創(chuàng)杯子等，融入城市IP、融入地方文化，備受消費者歡迎。她介紹，普洱咖啡擁有卓越的品質(zhì)，它不僅是飲品，更是一種生活方式，希望普洱咖啡及衍生品走向更廣闊的舞臺，得到更多人的認可與喜愛。

為進一步展示普洱咖啡的獨特魅力，提升普洱咖啡的品牌形象，近期普洱市先后舉辦“創(chuàng)贏普洱·共赴未來”云南普洱創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意項目全球征集行動、“中國咖啡之都——普洱”LOGO征集大賽等。

“中國咖啡之都——普洱”LOGO征集大賽海報。活動主辦方供圖

據(jù)統(tǒng)計，2024—2025年咖啡產(chǎn)季，普洱市咖啡豆產(chǎn)量達8.5萬噸，咖啡生豆精品率達36.3%。該市將持續(xù)推動咖啡產(chǎn)業(yè)與科技、旅游、文化等深度融合，促進產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、咖農(nóng)增收，讓普洱咖啡香飄世界。(完)