蝶豆 又稱藍(lán)蝴蝶、藍(lán)花豆，是豆科蝶豆屬的攀援狀草質(zhì)藤本植物。原產(chǎn)于印度，廣泛栽培于世界熱帶地區(qū)，中國南方多地也有引種。蝶豆的葉子為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，花朵大而色彩豐富，通常為藍(lán)色，偶爾可見粉色、白色或橙黃色變種?；ㄐ为?dú)特，形似蝴蝶，是優(yōu)良的觀賞植物。蝶豆的嫩莢可食用，根部和種子具有一定的藥用價(jià)值，但也含有毒素，需謹(jǐn)慎處理。蝶豆還可作為綠肥植物，改善土壤結(jié)構(gòu)。