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原創(chuàng) 高黎貢自然筆記

你敢相信嘛，這是“豬草”開的花？！

騰沖土生土長的朋友，總跟我們講，這是TA們小時候打豬草時的最愛。

恐怕就是因為這個緣故，“鴨跖[zhí]草”是個連鄉(xiāng)下人都會講的名字——可真要讓你寫出這個代表“腳掌”的“跖”字來，十有八九會寫成“腳趾”的“趾”??！

鴨跖草的葉子有點像竹葉（所以好多地方也管它叫“竹葉菜”），不過怎么看也不似鴨腳掌。好在“跖”字還能當動詞用，是“踩踏”的意思——此草多生水畔，正是鴨子頻繁出沒之地，如此講來，似乎還有些道理。

5月份爬青城后山，也遇到了成都人說的一種“竹葉菜”：

當時就覺得這在哪兒見過啊……隊友提醒，這不就是騰沖人大愛的豬草——鴨跖草嘛？！

不光葉形像，連莖的伸展，甚至花下那獨一無二的黃綠色、鳥喙狀苞片，也極相似。

唯獨不同，是這花的花瓣素白，花絲密如細毛。而鴨跖草開的花，則是前面一出場，那讓人難以忘懷的翠藍。

就在出山的路口，碰到一位老婆婆賣它的嫩葉葉——說是“竹葉菜”，蒜蓉爆炒，好吃得很！

果不其然，鎮(zhèn)上一家頗受食客追捧的“啞巴飯店”，當季野菜，首推的就是清炒竹葉菜，一盤20元。

兩人當下對視一笑，含義非常明確，剛才咋就沒在山上薅幾把呢？！也不怕，等回了騰沖，隨便哪個山箐都能搞著些嘎……

掐嫩葉尖尖炒出來的這盤竹葉菜，聞著清香，入口細滑，微苦之后似有返甜，確實當得野菜中的上品。

一手揮筷子，一手掏手機，一查，原來這倆還真就是一家人。同在鴨跖草科的大家族，只是一個正室（鴨跖草屬），一個偏房（紫露草屬）；一個土生土長，一個原產南美，飄洋過海而來。

鴨跖草的這位南美表親，學名“白花紫露草”。當初請她來，并非是為了給餐桌加道菜，本意園林栽培來著，結果不小心逸生了出去，滿山都是，還被打野黨些納入了野菜譜。

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吃過“竹葉菜”的同學，請舉個手—— 單選

你吧唧了半天的這兩款，我都吃過！

算是吃過吧，就是我吃的“竹葉菜”不是你吃的“竹葉菜”……

遺憾了！我的野菜譜獨獨缺了它！（立馬補上）

說回開頭正兒八經的鴨跖草，除了豬草、野菜這些“實用主義”（土里土氣）的稱呼，其實人家還有“藍胭脂草”、“翠娥花”、“翠蝴蝶”這樣的美名——要么是說它翠藍，要么就是形容其清麗。

揚葩簌簌傍疏籬，薄翅舒青勢欲飛。

幾誤佳人將扇撲，始知錯認枉心機。

《詠碧蟬花》（宋·楊巽齋）

薄如蟬翼的藍色花瓣舒展欲飛，竟惹得美人揮扇撲之……

鴨跖草花小，被黃綠色、鳥喙狀的佛焰苞半包著——沒錯，不是天南星科才有這佛焰苞的造型！

兩枚靛藍色的花瓣高懸張揚，下方還“藏”著一枚半透明的小花瓣，萎縮而早落，甚不起眼。

（圖源｜“果殼自然”）

鴨跖草的花開得特別；每天清晨，它的兩枚藍色花瓣頂著朝露舒展開來，近午卻又收縮回去，只留下一個蚌殼般的佛焰苞片。第二天，再舒展、收縮；到第三天，又再舒展、收縮——整個花期，如此往復。

日本人稱鴨跖草為“露草”，便得意于此。露草在浮世繪中經常出現，也正是渲染了一種悵惘之感。

（圖左，清晨；圖右，近午）

露草花瓣含有鴨跖藍素，是天然的植物染料。其色即名“露草色”，青碧如黛，日本的“友禪染”中經常用到。

（露草花瓣和“友禪染”。網絡圖）