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藥食兩用的野菜——黃鵪菜
藥食兩用的野菜——黃鵪菜
??植物:黃鵪菜 菊科黃鵪菜屬
??植物特點:一年生或二年生草本植物，花期為4月-10月，仔細觀察，黃鵪菜的花序為頭狀花序，舌狀花，每個花序約有十幾朵小花，非常精致。第黃鵪菜植株高的有70厘米，矮的只有20厘米?；鹑~子羽狀深裂或全裂，極少數(shù)有不裂的，葉尖圓形或急尖。
??植物趣聞:黃鵪菜是一種營養(yǎng)價值較高的野菜，在明朝的植物學專著《救荒本草》里，就曾記錄過黃鵪菜的食用方法:另外，它還全株可以入藥，只不過沒有它的親戚蒲公英用得普遍。
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