當前正值松茸嘗鮮季。8月5日，記者走進麗江忠義市場及和姑娘?云南特產(chǎn)總店，探訪松茸銷售及收購情況，現(xiàn)場工作人員正加班加點地忙碌著。他們有條不紊地對新鮮松茸進行細致分級，小心翼翼地打包、裝箱，每一個環(huán)節(jié)都透著對這份高原美味的珍視。隨后，這些松茸便通過物流發(fā)往全國各地。

和姑娘?云南特產(chǎn)總店負責人和慧英介紹，現(xiàn)在發(fā)送新鮮松茸，借助便捷的物流，最遲48小時就能送到消費者手中。“市場需求十分旺盛，當天采摘的松茸全部當日發(fā)出，就是為了確保消費者能品嘗到最鮮嫩可口的松茸。”

松茸被譽為“菌中之王”。今年因雨水充足，產(chǎn)量預計高于去年，成為帶動當?shù)剞r(nóng)民增收的重要土特產(chǎn)。據(jù)和慧英介紹，按往年情況，松茸一般在7月20號以后才上市，而今年6月20號就已開始上市，上市時間有所提前。今年整體的松茸產(chǎn)量與平時相比較為平穩(wěn)，但價格降得比較厲害?！八越衲暌彩亲钸m合吃松茸的年份?！?/p>

據(jù)了解，在發(fā)貨量方面，以和姑娘?云南特產(chǎn)總店為例，每天通過順豐打包三次、發(fā)貨三次，店里一天大概能發(fā)出60-120件貨，其中發(fā)往廣東的數(shù)量在全國各地區(qū)中是最多的。同時，該店的各種野生菌干貨以及羊肚菌干貨等銷售情況也十分可觀。

值得一提的是，麗江松茸營養(yǎng)價值較高，其主要集中在老君山以及玉龍雪山這樣海拔較高的地方。今年整體的松茸銷量與去年相比呈上升趨勢，這份來自高原的美味受到全國更多消費者的喜愛。