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云南味道 | 采一葉仙人掌，烹一桌秋味
作者：穆永耀 吳靜 楊俊佳
秋意漫過山頭，仙人掌也迎來了最豐美的時節(jié)。此時的仙人掌褪去尖刺、去掉苦澀，變得軟糯清甜，適合多種烹飪方式。仙人掌炒臘肉，咸香交融，軟滑下飯，是秋日扎實的滋味；仙人掌燉排骨，湯清味醇，溫潤養(yǎng)人，暖心又暖胃；涼拌仙人掌，酸辣脆爽，簡單快手，一口下去仿佛吞下了整個秋天。
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