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原創(chuàng) 樊蓉 植物游記
今天給大家說陳皮,故事也陳,要從盤古開天辟地說起。
起初的時(shí)候,天地是一片混沌。盤古睡醒后,一斧頭給劈開。
輕而清的上升成為天,重而濁的下沉成為地,從此,便有了天地。
你我起初也是一個(gè)混沌的受精卵,隨著細(xì)胞的不斷分化,就成了現(xiàn)在的模樣。
只是這基因呀,它也和我們一樣,不可能每個(gè)人都是滿分,總有失誤的地方。
就我吧,老感覺肚子這一塊不舒服,腹脹疼痛,放屁就舒服了,但是放不出來,還容易拉稀便。
你別說,和藥典寫的功效一樣,陳皮真能改善我的這種情況。
我自認(rèn),我脾胃這塊的基因分化的不好,大自然物種很多。好歹,我還分化出了個(gè)人樣。
其他的要么是得陰氣較多的千年王八萬年龜(長得慢)、縮頭烏龜(不喜攻擊),于是龜甲能滋陰。
要么是得陽氣較多的小鹿,成年雄鹿的鹿角每年都會(huì)重新生長,而且是哺乳動(dòng)物中生長速度最快的骨組織之一,于是鹿茸能壯陽。
還有各種各樣的植物,雖然它們沒有長成人的樣子,雖然它們只得到了其中的一小塊基因。
但它們,卻把這部分基因發(fā)揮的淋漓盡致。
陳皮就把我混沌缺失的那塊基因練得爐火純青。
陳皮是柑橘類果實(shí)的皮,起初的時(shí)候,橘子也是果肉種子果皮渾圓一體,隨時(shí)間增加,逐漸分化開來。
與它同科屬的還有個(gè)枳實(shí),那用的是還沒有成熟的幼果,破氣能力更強(qiáng),因?yàn)樗胍痔斓厍鍧岬挠鼜?qiáng)烈。
陳皮選的是成熟果實(shí),已經(jīng)分化的差不多啦,所以他想要劈開混沌,讓清氣濁氣分開的欲望就溫和許多。
柑橘果肉和果皮的關(guān)系,就像我們的脾和肺,地和天。
1. 果肉如脾
果肉儲(chǔ)存糖分、水分等營養(yǎng),如同脾將消化后的精微物質(zhì)儲(chǔ)存并輸送至全身;但果肉多汁易生濕,需依賴果皮約束和疏導(dǎo)。
2. 果皮如肺
果皮氣味辛香、含油室,能調(diào)節(jié)內(nèi)外氣體,防止果肉濕滯腐爛;如同肺通過宣發(fā)功能,將脾產(chǎn)生的多余水濕、痰濁向外排出。
沒辦法,我們的脾比較嬌貴,雖然它的工作量沒有橘子那么大,不用每天運(yùn)化飽滿多汁的果肉。
僅吃的東西有點(diǎn)寒涼,它就受不了了,氣滯了,混沌了,罷工了,這時(shí)候只能借陳皮增強(qiáng)肺的功能了。
橘子皮相當(dāng)于我們的肺,如果他只是像其他普通的皮一樣,單純的控制水的進(jìn)出,而不把它吹干。
那橘子產(chǎn)生的多余的濕氣,就要傳遞到它的身上來了。
它就會(huì)像我們寒濕體質(zhì)那個(gè)不帶加熱功能的肺,成為脾胃儲(chǔ)痰的工具,只能通過咳嗽把痰排出去。
都說陳皮好,什么樣的陳皮更好,業(yè)內(nèi)給的標(biāo)準(zhǔn)是:油室更大,更密集,分布更均勻。
您想啊,油室是陳皮散濕理氣的核心動(dòng)力裝置。
1:分布均勻,意味著藥性滲透更均衡,不會(huì)像風(fēng)力不均的吹風(fēng)機(jī)那樣,有的地方勁兒太猛(傷津),有的地方?jīng)]作用(濕氣殘留);
2:更密集,相當(dāng)于吹風(fēng)機(jī)數(shù)量多,散濕理氣的力度更足,對(duì)付脾胃那些黏滯的濕氣時(shí),能形成合力,效率更高;
3:更大,好比每個(gè)吹風(fēng)機(jī)功率穩(wěn)定,揮發(fā)油的質(zhì)量和活性更好,確保了藥效的純粹性。
這就像優(yōu)質(zhì)的烘干機(jī),熱風(fēng)分布均勻才能讓衣物每處都干透;
新會(huì)陳皮靠油室的勻、密、強(qiáng),能讓藥性在脾胃里“均勻發(fā)力”,既不會(huì)顧此失彼,又能持續(xù)溫和地散濕理氣,自然比油室雜亂、力道不均的陳皮更可靠。
說到底,這不僅是烘干均勻的物理優(yōu)勢,更是橘子在特定水土(中進(jìn)化出的生存智慧。
用更精密的排濕系統(tǒng)保證自身品質(zhì),也因此被時(shí)間和市場共同選為優(yōu)選品,這份天生的均衡力,正是它珍貴的底氣。
結(jié)尾也說陳,陳皮陳久者良,放的時(shí)間越長越值錢。
我們很容易買到橘子,也很容易剝出陳皮。但那個(gè)皮放著放著它就發(fā)霉了,它變不成陳皮。
在這個(gè)儲(chǔ)存的過程中,那些對(duì)付空氣中無形濕氣特別厲害的陳皮,戰(zhàn)勝了霉菌,就被時(shí)間選了下來。
他們的基因更強(qiáng)大,也更能彌補(bǔ)我們的不足。
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